Превращает скучный ужин в новое блюдо: кладем котлеты в пюре и жарим

Подчас хватает лишь маленькой тонкости, чтобы превратить ординарные ингредиенты в совершенно новое, поражающее гостей и домашних блюдо. Что может быть более обычным, чем пюре и котлеты? Но если подавать их не отдельно, а совместить, положить котлеты прямо внутрь пюре и обжарить, у нас получится уже абсолютно новый ужин.

Ингредиенты:

Для котлет:

фарш — 400 гр
лук — 1 головка
панировочные сухари — 3 ст.л.
зелень
яйцо — 1 штука
тимьян — 1 ч.л.
паприка — 2 ч.л.
соль — 1,5 ч.л.

Для пюре:

картофель — 500 гр
сливочное масло — 50 гр
соль — 2 ч.л.
черный перец — 0.5 ч.л.
твердый сыр — 100 гр

Приготовление:

Готовим котлеты: смешиваем измельченный лук с фаршем, добавляем остальные ингредиенты и вымешиваем до однородности. Формируем из фарша небольшие котлеты.

Обжариваем котлеты на сковороде до аппетитной хрустящей корочки с обеих сторон.

Готовим пюре:

Отвариваем очищенный картофель до готовности, добавляем масло, разминаем с добавлением соли, черного перца и тертого сыра.

Формируем блюдо: заворачиваем котлеты в пюре. У нас должны получиться вот такие «пирожки»:

Помещаем в тарелки по отдельности муку, 3 яйца и панировочные сухари

Обваливаем заготовки поочередно в муке, затем в яйце и сухарях. И жарим их в большом количестве кипящего масла с двух сторон.

Приятного аппетита!